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Nitrates dans l’eau

Tout comme les contaminants de l’eau tels que le plomb et l’arsenic, les nitrates peuvent être difficiles à déceler puisqu’ils sont généralement inodores, sans goût et incolores. Cela signifie que la seule manière de savoir si votre eau en contient est de la faire analyser.

Les nitrates sont des contaminants souvent présents dans l’eau souterraine, particulièrement dans les régions rurales, puisqu’ils cheminent dans les sources d’eau par l’entremise des engrais, des fosses septiques et de l’entreposage du fumier.

Effets des nitrates dans l’eau

Les populations les plus sensibles aux concentrations élevées de nitrates dans l’eau sont les nourrissons, puisque leur corps est trop petit pour gérer efficacement une augmentation des concentrations d’azote. Chez les adultes, une consommation excessive de nitrates peut entraîner la formation d’agents cancérigènes dans l’organisme, puisque le surplus d’azote interagit négativement avec la chimie normale de l’organisme.

Mon eau pourrait-elle en contenir?

En raison de l’ampleur de certaines concentrations de nitrates dissouts dans l’eau, les sources municipales sont généralement analysées fréquemment, et si des concentrations élevées sont observées, des mesures sont prises pour cerner les sources potentielles d’azote. Alors que certaines concentrations de nitrates dans l’eau sont naturelles et normales, des problèmes peuvent survenir lorsque les activités humaines élèvent les concentrations au-delà de ce que notre organisme peut tolérer.

Ceux dont l’approvisionnement en eau provient d’un puits sont plus susceptibles d’être contaminés et devraient faire analyser leur eau régulièrement pour écarter toute contamination aux nitrates. Santé Canada établit la limite de consommation de nitrates dans l’eau potable à 45 mg/l. Par conséquent, les concentrations plus élevées devraient être traitées.

Que sont les nitrates?

Les nitrates sont des ions présents naturellement dans les matières organiques et l’eau. Comme notre écosystème dépend de l’azote pour fonctionner, les nitrates sont répandus et courants. Un problème survient lorsque l’activité humaine crée un déséquilibre dans les concentrations normales de nitrates dans l’eau.

Les nitrates sont fréquemment utilisés pour traiter la viande et sont souvent présents dans les aliments préparés et emballés. Cependant, ces concentrations sont pour la plupart minimes et ne contribuent généralement pas aux problèmes observés avec les nitrates dans l’eau. 

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